Deze opleiding, cursus of training kunt u volgen in Stadskanaal, Veendam, Winschoten en Groningen.
Op 15 juli 2004 is de Hygiënecode voor de horeca versie mei 2004 van kracht geworden. Dit houdt in dat een onderneming vanaf die datum gecontroleerd kan worden op basis van de in de nieuwe "code" gestelde eisen.
Voorkennis
Geen specifieke vooropleiding is vereist.
Inhoud
De nieuwe hygiënecode voor de horeca bevat o.m. de volgende onderdelen:
- Inkoop
- Opslag
- Afvalstroom
- Reiniging en desinfectie
- Persoonlijke hygiëne
- Kwaliteit en voedselveiligheid
- Inrichting bedrijfsruimten
- Bereiding
- Serveren
- Partycatering
- Procesontwikkeling
Examen
Het examen wordt vier keer per jaar afgenomen door de SVH Examens te Zoetermeer, examenplaats Zwolle.
Aantal lessen
De opleiding duurt 4 lessen, waarvan de laatste les examentraining.
Tijden
Woensdagavond, van 19.00 - 21.45 uur